酸菜炖粉条做法讲解_酸菜炖粉条做法

1、导语：离家在外怎么为自己做一餐美食呢，小编今天教你酸菜炖粉条的做法吧。

(相关资料图)

2、食材：

3、主料：东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克

4、辅料：葵花籽油1汤勺，大葱6克，姜1小块，酱油1小勺，鸡精1小勺，精盐1小勺水适量

5、做法：

6、1.准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软

7、2.煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

8、3.拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥(如图一)，片好的.酸菜切丝(如图二)按同样的方法切好所有的酸菜

9、4.切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白

10、5.加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

11、6.菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻

12、7.倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟(加锅盖忘拍了图一);把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了

13、8.调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了

本文酸菜炖粉条做法讲解，酸菜炖粉条做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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